Bulletin de Lille, 1916.06 | Page 3

soir (h. a.): Ecole Rollin, rue du Marché,
58; Ecole Edgard Quinet, rue Louis-Faure; Ecole Récamier, rue
Frédéric Mottez; Ecole privée de filles, rue Ste-Catherine, 73; Ecole
Mme de Stael, à l'Ecole Bichat, rue Fulton; Ecole Colbert, rue
Léonard-Danel, 58; Ecole Montesquieu, rue de Bouvines, 71; Ecole
Fombelle, rue des Rogations, 91; Ecole privée de filles, rue des
Augustins, 8; Ecole privée de fille, rue Meurein, 65; Ecole Buffon, à
l'Ecole Michelet, rue Fabricy, 18; Ecole privée de garçons, rue Royale,
124.
Vendredi 16 Juin, à 6 h. du soir (h. a.), Ecole Monge, rue à Fiens, 7;
Ecole Roland, rue St-Gabriel, 95; Ecole privée de garçons, rue
Léon-Gambetta, 286; Ecole privée de filles, rue Panckoucke; Ecole
privée de filles, rue de Canteleu, 32; Ecole privée de filles, rue du
Transvaal, 73; Ecole Carnot, square Ruault, 12; Ecole privée de
garçons, rue de la Plaine, 55; Ecole Sophie Germain, boulevard de la
Liberté, 97.
Samedi 17 Juin, à 6 h. du soir (h. a.): Ecole privée de garçons, rue du
Transvaal, 60.
Lundi 19 Juin, à 6 h. du soir (h. a.): Ecole Descartes, rue
Guillaume-Werniers, 91; Ecole Ampère, rue de Juliers, 73; Ecole
privée de filles, place Genevières, 30; Ecole Turgot, rue du
Faubourd-des-Postes, 78; Ecole Arago, boulevard Victor-Hugo, 93;
Ecole privée de filles, rue de la Plaine, 64; Ecole privée de garçons,
parvis St-Michel, 22.
Mardi 20 Juin, à 6 h. du soir (h. a.): Ecole Renan, rue du
Faubourg-des-Postes, 78.
Mercredi 21 Juin, à 6 h du soir (h. a.): Ecole Voltaire, à l'Ecole Viala,
rue Viala, 5; Ecole privée de garçons, rue d'Esquermes, 120; Ecole
privée de garçons, rue des Postes, 201; Ecole privée de garçons, rue

Lydéric, 6; Ecole Victor Duruy, rue Victor Duruy; Ecole Jacquart, rue
de Wazemmes, 51.
Vendredi 23 Juin, à 6 h. du soir (h. al.): Ecole Viala, rue Viala, 5;
Ecole privée de garçons, rue Flamen; Ecole Jeanne Maillotte, à l'Ecole
Victor Duruy, rue Victor-Duruy; Ecole privée de garçons, rue d'Artois,
117.
Lundi 26 Juin, à 6 h. du soir (h. a.): Ecole privée de filles, rue
Berthelot; Ecole privée de garçons, rue de St-Omer, 19; Ecole Pasteur,
rue Solférino, 246; Ecole Montaigne, à l'Ecole Victor Duruy, rue
Victor-Duruy; Ecole privée de filles, rue Pasteur, 60.
Mardi 27 Juin, à 6 h. du soir (h. a.): Ecole Lakanal, rue du Long-Pot,
209; Ecole privée de filles, rue Décarnin, 5; Ecole privée de filles, rue
du Bois, 182.
Mercredi 28 Juin, à 6 h. du soir (h. a.): Ecole privée de garçons, rue de
l'Ecole St-Louis, 5; Ecole privée de garçons, rue de Lannoy, 65; Ecole
privée de garçons, parvis N.-D. de Pellevoisin.
Vendredi 30 Juin, à 6 h. du soir (h. a.): Ecole privée de filles, rue de
l'Ecole-St-Louis, 9; Ecole privée de garçons, rue de la Marbrerie;
Ecole Dupleix, rue Dupleix, 26.
Samedi 1er Juillet, à 6 h. du soir (h. a.): Ecole Campan, rue Broca, 4;
Ecole Berthelot, rue de Bohin, 12; Ecole privée de garçons, rue
St-Gabriel, 64.
Lundi 3 Juillet, à 6 h. du soir (h. a.): Ecole George Sand, rue Malsence,
24; Ecole Jules Verne, rue de Bohin, 6; Ecole privée de filles, rue
St-Gabriel, 115.
Mardi 4 Juillet, à 6 h. du soir (h. a.): Ecole Cabanis, rue Cabanis, 1;
Ecole Paulin Parent, rue de Rivoli, 40.
Nota.--Si la loi du 15 février 1902 et le règlement d'administration
publique du 27 juillet 1903 ont limité à l'âge de la majorité l'obligation

vaccinale, il ne s'ensuit pas que l'opération pratiquée au plus tard à cet
âge soit un gage de préservation assurée pour le reste de l'existence.
Dans l'intérêt même de la santé publique, le Maire recommande à ses
administrés de profiter des séances gratuites qui vont avoir lieu dans la
commune et engage vivement les personnes âgées de plus de 21 ans, à
se faire revacciner.
Hôtel de Ville, le 25 mai 1916.
Le Maire de Lille, Ch. DELESALLE.
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RECETTES CULINAIRES
Rissoles à la Céréaline
Dans un litre d'eau bouillante, mettre 30 à 40 grammes de fromage
Gouda et 300 grammes de céréaline. Laisser bouillir pendant 15
minutes, en ayant soin de remuer sans cesse. A la fin de la cuisson,
mettre une poignée de fines herbes avec du persil haché, du sel et du
poivre.
Après refroidissement, faire des boulettes, les passer dans la farine et
jeter dans la graisse bouillante.
Omelette à la Céréaline pour 5 personnes
Mettre dans l'eau 2 grosses poignées de céréaline, faire une bouillie
assez épaisse et faire bien cuire (environ 1/4 d'heure), puis laisser
refroidir. Au moment de faire l'omelette, ajouter à cette bouillie 2
jaunes d'oeufs, fines herbes, sel et poivre. Battre les blancs d'oeuf très
en neige et les ajouter doucement dans le mélange. L'omelette se fait
alors à la manière ordinaire. On la laisse seulement