Sciências Naturaes | Page 9

dois prolongamentos.
Êstes prolongamentos teem a forma de véus, chamados pilares

anteriores e posteriores, e entre êles estão alojadas as amígdalas,
glândulas da grossura de uma amêndoa.
4.--Á faringe segue-se o esófago, tubo que termina no estômago, que é
um saco membranoso com glândulas que auxiliam a digestão,
seguindo-se-lhe um tubo, muito longo, chamado intestino delgado, que
comunica com outro tubo, chamado intestino grosso e que é terminado
pelo ánus.
Vulgarmente, chama-se aos intestinos tripas.
5.--Os alimentos vão da bôca, depois de mastigados, e feitos bôlo
alimentício pela saliva, ao longo da faringe, à qual se segue o esófago,
e daí até ao estômago, cujas glândulas os transformam num corpo
cinzento, chamado quimo.
Daí passam ao intestino delgado, onde se transformam em quilo,
líquido côr de leite, sob a acção da bílis que é segregada pelo fígado. O
quilo é absorvido pelas substâncias que repelem, pelo ánus, as matérias
nocivas e transmitem o restante aos vasos onde corre o sangue.
6.--Os alimentos podem ser azotados e não azotados, ou plásticos e
respiratórios, tambêm chamados combustíveis. Nos primeiros
predomina o azote; nos segundos, hidrogénio, oxigénio e carbónio.
QUESTIONÁRIO.--Que é digestão?--De que consta o aparelho
digestivo?--Que contêm a bôca?--Que se segue à faringe?--E ao
esófago?--E ao estômago?--Que são intestinos?--Que é que os
intestinos absorvem?--Quantas espécies há de alimentos?

XV
*Condições a que deve satisfazer a bôa alimentacão, conforme o sexo,
estação, cilma e modo de vida habitual.--Escolha das águas
potáveis.--Prejuízos das águas impuras.--Meio de as conhecer e
purificar.--Conseqùências funestas do abuso de bebidas alcoólicas*.

1.--A bôa alimentação deve ser variada, misturando-se os alimentos
*azotados* com os *não azotados*, por ex.: a carne, os ovos, o leite,
com a farinha, o açúcar, as gorduras, os vegetais.
2.--Os ovos e o leite, todavia, são chamados *alimentos completos*,
porque teem substâncias plásticas e respiratórias ou azotadas e não
azotadas.
[Figura: Ovos]
3.--Os alimentos variam segundo o sexo. O homem precisa de
alimentação mais sólida do que a mulher. Variam segundo a idade. As
crianças precisam das refeições mais abundantes e freqùentes, porque o
crescimento lhes exige reparações contínuas. Os alimentos variam com
os climas. Em climas frios, devemos escolher de preferência as carnes e
nos climas quentes os vegetais.
Finalmente, os alimentos variam com o modo de vida habitual. Na vida
da cidade devemos usar da alimentação carnívora, se fôr muito
sedentária, na do campo, devemos fazer predominar a vegetariana.
[Figura: Leite]
4.--São regras gerais da alimentação: as horas curtas das refeições; a
mastigação lenta e beber pouco durante a comida; não trabalhar logo
depois de comer, evitar iguarias exquisitas e nocivas; não comer de
forma a encher de mais o estômago.
5.--As bebidas auxiliam a digestão. A melhor bebida é a água, que,
contudo, deve ser bem *potável*, isto é, fresca límpida, sem cheiro,
sem sabor doce ou amargo, cozendo bem os legumes e dissolvendo
bem o sabão.
Se assim não fôr, é *impotável*. Há águas que não devemos beber, sem
serem purificadas, porque podem ser gérmens de doenças graves, como
o tifo, a cólera, etc.
6.--A água pode purificar-se, fervendo-a, destilando-a ou filtrando-a.

7.--Outras bebidas há, úteis quando se tomam moderadamente, como: o
vinho, o café, o chá, etc.
[Figura: Filtro Pasteur]
8.--O abuso do vinho traz o *alcoolismo*, assim chamado porque o
vinho encerra alcool, que quási sempre é um veneno para a saúde. O
alcoólico é um doente, sujeito aos males mais terríveis. Dos alcoólicos
é que veem muitos doidos, os criminosos, os raquíticos, os tuberculosos,
os maiores infelizes.
9.--Se o abuso do vinho é prejudicial, o uso de outras bebidas
alcoólicas, tais como a aguardente, genebra, conhaque, etc., é deveras
prejudicialíssimo e de conseqùências desastrosas.
QUESTIONÁRIO.--Como deve ser a alimentação?--Que são ovos e o
leite?--Como varia a alimentação segundo o sexo, a idade, o clima, a
estação, o modo de vida?--Quais as regras gerais da alimentação?--Que
são águas potáveis?--Quais as conseqùências do alcoolismo?

XVI
*Importância do ar atmosférico.--Sua composição.--Em que condições
é saùdável.--Conseqùências fatais para a saúde que podem resultar de
se respirar o ar viciado.--Asfixia.--Viciação do ar*.
1.--O ar atmosférico é necessário, primeiro que tudo, porque sem êle
ninguem viveria. O ar rodeia a terra.
2.--O ar compõe-se, principalmente, de 2 gases: o oxigénio e o azote,
alimentando o primeiro as combustões que o segundo modera. Alêm
dêstes gases, o ar tem ainda vapor de água, que vem da evaporação das
águas, e ácido carbónico, que é formado principalmente pela respiração
dos animais, e das plantas.
3.--Para ser saúdável é preciso que o ar seja puro, isto é, muito rico de
oxigénio. Portanto, quando respiramos só o ácido carbónico que de nós

e doutros corpos se exala, podemos morrer, ou pelo menos, adoecer
gravemente, pelo que é preciso ventilarmos bem as nossas habitações.
[Figura: Alcoolismo]
4.--*Asfixia* é, pois, a falta de ar puro ou a conseqùência de se respirar,
por certo